医学衷中参西录 · 第 853 页
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用麥芽應注意，視其生芽者，或未生芽而生根如白鬚者亦可。
蓋大麥經水浸，先生根而後生芽借其生發之氣，比於春氣之條達，故舒肝頗效也。
受業孫靜明識附
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麥苗善治黃膽內子王氏，生平不能服藥，即分毫無味之藥亦不能服。
於乙丑季秋，得黃膽症，為開好服之藥數味，煎湯，強令服之，下嚥即嘔吐大作，將藥盡行吐出。
蓋以麥苗之性，能疏通肝膽，兼能清肝膽之熱，猶能消膽管之炎，導膽汁歸小腸也。
因悟得此理後，凡遇黃膽症，必加生麥芽數錢於藥中，亦奏效頗著。
然藥鋪中麥芽皆乾者，若能得鮮麥芽，且長至寸餘用之，當更佳。
或當有麥苗時，於服藥之外，以麥苗煎湯當茶飲之亦可。
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