医宗金鉴·金匮要略 · 第 1743 页
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那
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五菜為充
〗，充呢，因為五菜裏面都含有纖維質，所以我們多吃菜可以讓我們大便變得比較多、厚實，因為纖維沒辦法消化嘛，所以這邊講
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五菜為充，是以草實曰蓏
〗，
就像那個瓜藤有沒有？
像蔓生的植物一般都叫做草啦，像菜瓜，所以
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草實曰蓏，木實曰果
〗，因此木本植物的叫果，草本植物的叫蓏。
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禮
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云
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棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，梨曰攢之
〗，那這個就是治果實的法，或者是栽種的方式，如何栽種才讓它果實變多，或者是如何去烹調，或者像我們栗子都是用炒的，那棗有些是等它熟變成紅棗，也是吃新的，不過生的棗對胃腸比較差一點，你如果咳嗽的話，吃到生棗就很容易咳嗽，因為它太涼屬於涼性的。
那
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桃曰膽之
〗，桃子有它的稼接方式，梨也一樣，像高接梨子就是用嫁接的。
那
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烹葵斷壺，紀乎豳風，芥斷羹
〗，那芥我們說芥末嘛，芥末醬、羹，用來養父母。
那五菜有道，五種蔬菜有它烹飪的方式。
那牛適合稌，羊適合黍，豚、豬適合稷，犬適合梁，雁適合麥，那麼配五穀就有方法了。
就是說你吃牛肉就要吃稌米，吃羊肉適合吃黍。
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然其物有不宜常食者
〗，不適合常常吃的；〖
有不宜食者
〗，有不適合吃的。
那經云
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陰之所生，本在五味
〗，陰的生本來是五味，因為味就是屬於陰嘛，那氣就是屬於陽，所以我們的草啊、水果啊都有氣味。
那
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陰之五宮，傷在五味
〗，就是像我們的五官如果過食的話就會傷到。
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人安可不知其所禁忌乎
〗，我們人呢又怎麼可以不知道要禁忌吃什麼呢？
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果子生食生瘡。
【永諸按】
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