医宗金鉴·金匮要略 · 第 1701 页
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就是有寄生蟲，不要吃生的，還有上次淡水螺肉裏面有薑片蟲，菱角也有薑片蟲，這些都要去注意的，還有中華肝吸蟲，反正寄生蟲很多，所以我們都要熟食。
【注】
食生肉飽，即飲乳酪，則成濕熱，必變生白蟲。
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疫死牛肉，食之令病洞下，亦致堅積，宜利藥下之。
【永諸按】
那疫死的牛肉，就是病死的，一次死很多的牛，古代一次死很多的牛拿來這樣吃就不太對，因為那時食物比較缺乏，肉也比較不容易取得。
如果吃死掉的牛肉就會令人病洞下，就是下面開了一個洞，狂拉肚子，這叫洞下，下面開了一個洞，關不住了，所以洞下的意思就是關不住，狂拉，一直在拉肚子，肛門就開了一個孔，也會導致堅積，沒有拉肚子，就是堵在那邊，動不了，像導致這種堵在那邊，那我們就要用什麼？
利藥，就是用排大便攻下的藥來攻下，像承氣這一類的，如果是堵在胃我們用調胃承氣，如果堵在腸我們用小承氣，如果呢是堵在大腸我們用大承氣。
【注】
疫死牛肉，有毒不可食，食之若洞瀉，為其毒自下，或致堅積，宜下藥利之。
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脯藏米甕中有毒，及經夏食之，發腎病。
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