医学衷中参西录 · 第 767 页
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山藥之功效，一味薯蕷飲後曾詳言之。
至治泄瀉，必變飲為粥者，誠以山藥汁本稠粘，若更以之作粥，則稠粘之力愈增，大有留戀腸胃之功也。
憶二十年前，歲試津門，偶患泄瀉，飲食下嚥，覺與胃腑不和，須臾腸中作響，遂即作瀉。
濃煎甘草湯，調赤石脂細末，服之不效。
乃用白粳米，慢火煮爛熟作粥，盡量食之，頓覺脾胃舒和，腹中亦不作響，泄瀉遂愈。
是知無論何物作粥，皆能留戀腸胃，而山藥性本收澀，故煮粥食之，其效更捷也。
且大便溏瀉者，多因小便不利。
山藥能滋補腎經，使腎陰足，而小便自利，大便自無溏瀉之患。
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